제품 • 소개

Product introduction

열사슬도시락 가열마이크로파살균설비는 각종 기업, 학교, 패스트푸드회사, 음식점, 운동장, 전시판매회 등 열사슬도시락 배식에 적용하여 가열살균하는데 생산량이 높고 련속 빠르며 2분이면 온도기준에 도달할수 있으며 동시에 음식물에 대해 살균작용을 하여 식품위생표준규정에 부합된다.

핫체인 도시락 가열 마이크로파 살균 설비 원리:
유극과 무극 분자 매체에서는 전자장의 작용으로 음식물에 짝극자가 생기거나 원래의 짝극자를 다시 배열하여 초당 수억 회에 달하는 속도로 흔들어 마찰을 일으켜 자기장 에너지가 점차 열에너지로 전환되어 음식물의 온도를 대폭 상승시킨다.
다시말하면 마이크로파가열은 매체원료 자체의 자기장에서 손실된 에네르기를 리용하여 열에네르기를 산생하는데 이는"랭열원"으로서 열류가 아니라 매체원료 자체의 자기장에서 소모된 에네르기로 형성된것으로서 마이크로파살균설비는 이 원리를 리용하여 고효률적으로 균을 죽인다.

일반적인 일반 가열:
1. 일반가열에서 기계설비의 예열, 복사열과 고온매체의 열방출은 총에너지소모의 아주 큰 비률을 차지하며 열방출량이 많고 에너지소모리용률이 낮다.
2. 흔히 볼 수 있는 일반 가열은 광물 연료를 에너지로 선택하는데, 연소하여 발생하는 이산화탄소 가스는"온실 효과"를 초래하는 중요한 요소이며, 대량의 배출은 환경 악화를 초래하고 인류 생존에 불리하다.
3. 가열 속도를 높이려면 반드시 온도를 높여야 한다. 이렇게 하면 외부 초점, 내부 열도가 부족한 문제를 초래하기 쉽다. 가열이 고르지 않고 음식의 맛이 비교적 떨어진다.

핫체인 도시락 가열 마이크로파 살균 설비의 장점:
1. 마이크로파는 물체 내부를 관통할 수 있으며, 그 가열 절차는 전체 물체 내에서 동시에 진행되며, 빠르게 온도를 높이고, 온도가 균일하며, 온도 경도가 작아 열전도 시간을 절약하는"체열원"이다.
2. 식품은 매체재료로서 마이크로파를 흡수하여 열에너지로 전환할수 있지만 도시락 마이크로파가열설비의 덮개중의 금속재료는 마이크로파반사이기에 마이크로파가열시설의 열손실은 아주 적다.마이크로파 가열은 내부의"체열원"으로 고온 매체의 전열이 필요하지 않기 때문에 절대다수의 마이크로파 에너지는 음식물에 흡수되어 온도를 높이는 데 필요한 열량으로 전환되며, 에너지 이용 효율이 높으며, 전통적인 전기 가열 방식에 비해 일반적으로 30~50% 의 전기에너지를 절약할 수 있다.
3. 마이크로파 기술은 이중 멸균 작용을 이용하여 극저 온도 조건에서 세균을 죽일 수 있으며, 영양 원소가 나쁜 영향을 받지 않도록 보장하고, 식품 가공업에서 광범위하게 사용할 수 있다.
4. 마이크로파 가열은 전기에너지를 에너지원으로 선택하여 위생적이고 편리하며 자연환경을 오염시키지 않는다.
5. 마이크로파로 가열한 식품은 품질이 우수하고 내외가 일치하며 식감이 좋다.
6. 전자파 도시락 가열 설비는 구조가 치밀하고 공간을 절약하여 식품 가공 투입을 절약하고 원가를 낮춘다.

도시락 마이크로파 가열 살균 설비의 발전 전망:
현단계 우리 나라 식품산업은 해마다 신기술이 응용되여 사용에 투입되고있다.마이크로파 기술은 자신의 기술과 기계 설비를 끊임없이 보완하는 동시에 다른 기술과 결합하여 더욱 깊고 넓은 방향으로 발전해야 한다.첨단 기술의 발전과 사회 발전의 시장 수요에 따라 우리는 환경 보호와 에너지 절약에 점점 더 관심을 가진다.전자파 기술이 식품 산업에서의 운용은 과학 발전과 인류 사회 진보의 필연적인 산물로 현 단계에서 세계 각국에서 이미 매우 유망한 신기술 응용으로 발전했다.
전자파 업계와 식품 업계 기술자의 공동 노력을 통해 전자파 식품 가공의 기초 이론을 보완하고 전자파 식품 생산 신기술을 개발했다.전자파 기술의 식품 가공에서의 응용은 점차 심화되고 광범위해질 것이다.
그 밖에 마이크로파 기술은 식품 생산 가공에서 효율적이고 친환경적이며 에너지를 절약하고 환경오염이 적은 특징을 가지므로 가열 식품을 합리적으로 선택하고 엄격하게 기준과 절차에 따라 가온 조작을 하며 장시간의 고온 가열을 최대한 줄이고 식재료 중의 영양 성분을 최대한 보호하며 마이크로파 기술의 장점을 충분히 발휘해야 한다.

기술 • 매개 변수

Technical Parameters

애플리케이션•업계

Application industry

열사슬도시락 가열마이크로파살균설비는 각종 기업, 학교, 패스트푸드회사, 음식점, 운동장, 전시판매회 등 열사슬도시락 배식에 적용하여 가열살균하는데 생산량이 높고 련속 빠르며 2분이면 온도기준에 도달할수 있으며 동시에 음식물에 대해 살균작용을 하여 식품위생표준규정에 부합된다.

비디오•전시

Video